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进入10月的金秋,随着新鲜蓝莓的收获季节即将结束,现已开启冷冻蓝莓的季节。为了保证蓝莓一年四季的充足供应,BC蓝莓在每年蓝莓收获季节都采用人工和机器两种方式采摘,保证季节性蓝莓及时上架,同时生产加工冷冻蓝莓。此外,BC蓝莓委员会还为全球客户提供各种蓝莓产品,如单冻蓝莓、蓝莓冻干、蓝莓粉、蓝莓汁等。不列颠哥伦比亚省位于河谷和三角洲地带,淡水资源丰富,土壤肥沃。夏天,昼夜温差使蓝莓获得糖分积累,形成甜酸完美结合。冬天,高丛蓝莓进入休眠期,为来年的果实保存营养。得益于如此优越的地理环境和气候条件,不列颠哥伦比亚省不仅是加拿大最大的蓝莓出口省,也是世界上最大的蓝莓种植地之一。从田间到餐桌,每一颗BC蓝莓都经过精心呵护,确保产品质量最优,食品安全标准高。BC冷冻蓝莓采用IQF单体速冻技术,在采摘新鲜蓝莓后不久进行冷冻,既保持了蓝莓的营养品质,又保持了浆果的色泽和口感。此外,一些研究表明,冷冻蓝莓在健康方面甚至比新鲜浆果更有优势。这是因为蓝莓表皮中存在的抗氧化物质——花青素在冷冻过程中内部结构被破坏,容易被人体吸收。花青素具有非常突出的抗氧化性能。能清除自身代谢、日晒、污染、农药产生的自由基。作为许多疾病的罪魁祸首,自由基被允许在体内移动。它们会攻击人体的DNA、蛋白质和脂肪,从而引发细胞病变、癌症等疾病。许多研究报告已经证明,富含花青素的BC蓝莓可以清除自由基,降低癌症风险。BC蓝莓委员会拥有80多年的蓝莓种植经验,代表着600多位高丛蓝莓种植者。为了满足日益增长的需求,种植者种植了25000多英亩高丛蓝莓。BC蓝莓委员会负责农场食品安全,与蓝莓种植者、包装商和加工商共同努力,确保BC蓝莓符合食品安全和食品质量的最高标准。

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